Kello 16.10 kuului ensimmäinen uuden vuoden rakettien pamaus meidän seudulla. Hyvä kun kerkisin sisään hiihtämästä. Nyt lähistön ladut olivat ajetut hyvin latukoneella ja teinkin kymmenen kilometrin lenkin ensimmäistä kertaa tänä talvena. Ehkä hiihtomatkat tästä vähitellen pitenevät, jos vain kelit antavat myöten. Tänään oli hyvä hiihtokeli ja noin 9 astetta pakkasta.
En ollut tuohon suuntaan tänä talvena hiihtänyt enkä syksyllä edes sinnepäin kulkenut kuntopolkuakaan.
Reitin eli kuntopolun varrelle oli metsänhoitoyhdistys laittanut noin kilometrin matkalle opastustaulujaan puustosta ja jopa muurahaispesistä.
Sain raikkaan perunasalaatin ohjeen aikoinaan Minnalta. Tänään sitä tein.
1 l perunoita keitettynä, kuorittuna ja kuutioituna
1,25 dl sipulia kuorittuna ja hienonnettuna
2,5 dl maustekurkkua kuutioituna
2,5 dl omenaa kuorittuna ja kuutioituna
Kastike:
1,25 dl valmista sinappisalaattikastiketta
1 rkl sinappia
1 kpl valkosipulin kynttä kuorittuna ja murskattuna
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl sokeria
2 rkl basilikaa
Sekoita perunoiden joukkoon sipulit, maustekurkut ja omenat. Sekoita kastikkeet aineet keskenään tasaiseksi. Lisää salaatin joukkoon ja sekoita. Anna maustua kylmässä.
Leivoin pari mustikkapiirakkaa tuliaiksi huomista varten. Mustikkapiirakka on sellainen mummon juttu, jota odotetaan.
Eilen illalla neuloin toisen sukan kärjen. Käsialani on paljon tiukempaa kuin anopin, mutta mielestäni sukankärjestä tuli kuitenkin hyvä tälläkin kavennustavalla.
HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!
