Ennen kotona maalla oli usein läskisoossia.Nykyisin tämä ruoka lienee melko tuntematon.

Läskisoosiin tarvitaan noin 300 grammaa siansivua, 3 ruokalusikallista vehnä- tai ruisjauhoja, yksi sipuli, suolaa ja  3-4 desiä vettä. Lihat ruskistetaan noin puolen sentin vahvuisina siivuina, paistaan pannussa rapeiksi. Silavan rasvassa ruskistetaan jauhot ja kypsennetään sipulisilppu. Vettä lisätään tilkka kerrallaan ja sekoitetaan. Suolaa lopuksi ja hauduta kastike kypsäksi. Kuoriperunoiden  tai perunamuusin ja puolukkahillon sekä punajuurien kanssa läskikastike on maukasta syötävää.