Hääpäivän juhlimiskakku (ilman kananmunaa ja laktoosia)

1245417563_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
0,75 dl ruokaöljyä
2 dl laktoositonta kermaviiliä
2 tl vaniljasokeria

Pyöreään irtopohjavuokaan rasvaa ja korppujauhoja. Taikinan ainekset sekoitetaan lusikalla. Paistetaan n. puoli tuntia 175 asteessa. Päälle (tai väliin, jos halkaisee) paksulti löysää omenahilloa kostutukseksi, kardemummaa ja kuorrutukseksi laktoositonta kermaa. Koristeluun tyrnimarjoja ja sitruunamelissan lehtiä.