Kuivasin minttua ja pakastin ruohosipulisilppua.

Ruohosipuli (Allium schoenoprasum) on monivuotinen tuppaina kasvava yrtti, joka kasvaa muun muassa Ahvenanmaalla villinä luonnossa. Sitä kutsutaan myös ruoholaukaksi. Se sopii hyvin myös koristekasviksi, sillä se kukkii aikaisin kesällä vaaleanpunaisin sarjakukinnoin. Nyt otin sitä liian myöhään pakastettavaksi, koska tuo ruohosipuli oli alkanut jo kukkia. Kukat olivat kauniita kasvimaalla, mutta kyllä minä pilhasin sitä sipulia puolitoista litraa pakasteeseen. Laitoin silppua puolen litran pakastepurkkeihin, joista sitä  on sitten hyvä talvella raaputtaa ruokiin. Ruohosipuli sopii mausteeksi kaikkiin niihin ruokiin, joihin tarvitaan mietoa sipulin makua kuten salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, munakkaisiin, voileipien päälle ja sillin lisäkkeeksi. Kermaviilistä ja ruohosipulista saa maukkaan salaattikastikkeen.

 1245699918_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Minttu tahtoo levitä ja vallata koko kasvimaan. Meillä minttua kasvaa kasvihuoneen seinustalla. Minttu sopii mainiosti teehen, hedelmäjälkiruokiin ja -juomiin. Minttua voi laittaa myös moniin eturuokiin mausteeksi ja myös sämpylöihin kuivattuna. Nyt on koneellinen minttua kuivamassa. Huomenna hieron sen hienoksi ja purkitan.

Ruusuntuoksu tulee juhannusruusuista, joita on pöydällä ja pihalla tietysti on iso juhannusruusupensas.