Runebergin päivä.

Liputuspäivä.
 
 
Torttupäivä!
 
Talvinen suojasää.
Lunta sateli.
Hiihto takkusi.
Suksenpohjat jäätyivät.
Vain vitosen lenkki, vaikka oli aivan hieno ilma muuten olla ulkona.
Harmitti.
 
Tein pannukakkua:
1 l maitoa
3 munaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
50 g margariinia

Sekoitin maidon joukkoon munat, sokerin ja suolan, sekä vehnäjauhot, vaniljasokerin ja leivinjauheen.
Seos turposi jonkin aikaa. Kaadoin taikinan kuumalle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, jossa on rasva jo sulatettu uunissa. Paistoin 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Pannukakku oli hyvää pelkästään sokerin kera tai omenahillon tai päärynähillon kera tai voin kanssa.